“豊かな自然と香り高いお蕎麦を”

玄庵のぶで使用しているそば粉は１００％混ざりの無い蟻巣石の石臼挽きそば粉です。厳選した素材を丸抜きから石臼挽きに拘り、風味豊かにお届けいたします。その日にお出しする分だけを早朝から手打ち致します。

田代高原の郷の静かで自然豊かな風景を満喫して頂き、心身ともに癒して頂ければ嬉しく思います。